چاقو ، هنر دستی و صنعتی شهر زنجان می باشد . بدلیل کیفیت بالا و عمر طولانی آن به چندین کشور نیز صادر می شود . تیغه چاقوی آشپزخانه فرخی از استیل فولاد ضد زنگ تولید می شود که در مقابل خوردگی و زنگ زدن در طولانی مدت مقاوم است . استفاده از آن دست را در مدت طولانی خسته نمیکند .

تیغه چاقو راسته سایز کوچک فرخی بسیار تیز بوده و در استفاده کرده از آن باید مراقب دست خود باشید . جنس دسته از کائوچو و بصورت ۳ تکه به تیغه پرچ شده تا از شکسته شدن تیغه هنگامی که فشار زیادی بر روی چاقو هست جلوگیری شود . از موارد استفاده از چاقو راسته سایز کوچک فرخی می توان به  :  خرد کردن و پوست کندن میوه و … ، خرد کردن سبزیجات اشاره کرد .

• جنس تیغه استیل فولاد ضد زنگ
• دسته کائوچو و سه تکه ( بسیار مستحکم )
• مناسب برای خرد کردن سبزیجات
• مناسب برای خرد کردن میوه جات
• مناسب برای استفاده در آشپزخانه