چاقو ، هنر دستی و صنعتی شهر زنجان می باشد . بدلیل کیفیت بالا و عمر طولانی آن به چندین کشور نیز صادر می شود . دسته چاقوهای زنجان بصورت ۳ تکه و طی مراحل متعددی ساخته می شود که در چاقوهای تولیدی دیگر شهرهای کشور این هنر بکار گرفته نشده است .

تیغه چاقو دم دستی غفاری دسته چوبی از استیل فولاد ضد زنگ تولید می شود که در مقابل خوردگی و زنگ زدن در طولانی مدت مقاوم است . این چاقو سایز کوچک از چاقوهای سبک وزن ولی بسیار پرمصرف در آشپزخانه میباشند. استفاده از آن دست را در مدت طولانی خسته نمیکند و کوچک بودن آن هم باعث استفاده راحت از این محصول شده است.

تیغه چاقو دم دستی غفاری دسته چوبی بسیار تیز بوده و در استفاده کرده از آن باید مراقب دست خود باشید . از موارد استفاده از این چاقو می توان به  : پوست کندن سیب زمینی و پیاز  –  پوست کندن میوه اشاره کرد

• جنس تیغه استیل فولاد ضد زنگ
• دسته چوبی سه تکه و بسیار مستحکم
• پوست کندن سیب زمینی و پیاز
• پوست کندن میوه