چاقو ، هنر دستی و صنعتی شهر زنجان می باشد . بدلیل کیفیت بالا و عمر طولانی آن به چندین کشور نیز صادر می شود . دسته چاقوهای زنجان بصورت ۳ تکه و طی مراحل متعددی ساخته می شود که در چاقوهای تولیدی دیگر شهرهای کشور این هنر بکار گرفته نشده است .

تیغه چاقو آشپزخانه حیدری از استیل فولاد ضد زنگ تولید می شود که در مقابل خوردگی و زنگ زدن در طولانی مدت مقاوم است . استفاده از آن دست را در مدت طولانی خسته نمیکند .

تیغه این چاقو بسیار تیز بوده و در استفاده کرده از آن باید مراقب دست خود باشید . از موارد استفاده از این چاقو می توان به  : کارهای روزمره آشپزی ، پوست کندن و خرد کردن پیاز و سیب زمینی ،  پوست کندن میوه جات ، خردن کردن میوه ، اشاره کرد .

• جنس تیغه استیل فولاد ضد زنگ
• دسته چوبی
• مناسب برای پوست کندن و خرد کردن پیاز ، سیب زمینی
• خرد کردن سبزیجات
• مناسب برای استفاده در آشپزخانه