چاقو زنجان یکی از صنایع دستی زنجان است که قدمت آن به حدود ۱۸ قرن پیش باز می گردد . و از شهرت جهانی برخوردار است . این صنعت در زنجان دارای رتبه نخست بوده و حدودا بین ۹ الی ۱۰ هزار نفر مشغول کار هستند .

تولیدی چاقو غفاری فعالیت خود را در سال ۱۳۴۸ آغاز نموده و اکنون بیش از پنج دهه از تاسیس آن می گذرد . تولیدی غفاری جزو برندهای پرفروش و معروف زنجان می باشد .

تیغه چاقو راسته متوسط غفاری از استنلیس استیل ۴۴۰ ساخته شده ( ضد زنگ است ) و دسته آن هم کائوچو می باشد .

اندازه تیغه چاقو راسته متوسط غفاری ۱۱٫۵ سانتی متر و طول کل آن ۲۲٫۵ سانتی متر است . بسیار سبک بوده و استفاده از آن دست را در طولانی مدت خسته نمی کند .

تیغه براحتی با استفاده از مصقل یا سنگ چاقو تیزکن تیز می شود ، در این آموزش از صفر تا ۱۰۰ براحتی نحوه انتخاب و کار با سنگ چاقو تیزکن را یاد بگیرید .

1.  از ضربه زدن به استخوان و .. پرهیز کنید .
2. پس از استفاده چاقو ، سریع ان را بشویید .
3. بهیچ عنوان در ماشین ظرفشویی قرار ندهید .